Bom Gourmet
Aprenda a preparar um brownie de chocolate saudável
Receita de brownie de chocolate saudável ensinada pela chef Aline Quissak. Ela ensina o doce, que modula imunidade e bom humor.
Vídeo do brownie de chocolate saudável
Dicas para um brownie de chocolate perfeito
Use manteiga (nunca margarina) e os ovos sempre em temperatura ambiente. Além disso, privilegie extrato de baunilha e não a essência. O açúcar mascavo deixa o bolinho mais molhadinho. Unte e enfarinhe a forma antes de assar.
Outra dica importante é o tempo de forno. Claro que isso varia de forno para forno. Mas, uma medida padrão é deixá-lo por 40 minutos e 165 graus C. A consistência ideal é a intermediária. Nem mole demais e nem seco (se não vira bolo de chocolate). Um dos pulos do gato é desligar o forno e deixá-lo dentro com a porta aberta por cinco minutos para que a temperatura caia gradativamente.
